Préparation :
Dlayez la levure dans un bol de 10 cl d'eau tide
Dans un saladier, mettez la farine, 2 c. soupe d'huile d'olive et 1/2 c. caf de sel, versez-y la levure et mlangez.
Ptrissez bien le tout pendant 8 min et formez une boule.
Couvrez la pte d'un linge et gardez-la durant 45 min dans un endroit chaud, bien l'abri des courants d'air.
Ptrissez encore la pte quelques instants, puis partagez-la en 4 boules de tailles gales.
Avec le rouleau patisserie, talez les boules en forme de petites pizzas.
Badigeonnez les pizzettas d'un peu d'huile d'olive l'aide d'un pinceau puis couvrez de pulpe de tomates.
Dcoupez les tomates en rondelles et rpartissez-les sur les pizzettas avec le jambon, le gruyre rp et les olives.
Puis mettez les pizzettas sur une plaque four et enfournez th.6 (200C), pendant 15 minutes.
Servez trs chaud.
