Epluchez les carottes. Coupez les olives en fines rondelles.Pelez les oranges à vif et découpez-les en tranches.

Epluchez l'oignon et émincez-le en très très fines rondelles. Râpez les carottes.

 

 

Ajoutez une bonne "rasade" d'huile d'olive selon votre goût.

Puis ajoutez le jus de citron, le cumin en poudre, sel et poivre.

Mélangez avec vos 2 mains, afin que les carottes s'imprègnent bien d'huile d'olive et d'épices.

Dans vos coupelles de service, disposez des carottes râpées, puis des tranches d'oranges.

Ajoutez quelques rondelles d'oignon, des rondelles d'olive et des graines de sésame.

 

 

Astuces :
Vous pouvez préparer les ingrédients séparément à l'avance, pour vous permettre de gagner du temps lorsque vous recevez.