Pour les gourmands - SPAGHETTIS BOLOGAISES DE LA MAMAN

SPAGHETTIS BOLOGAISES DE LA MAMAN

Ingrédients (4 personnes):

400g de spaghettis 500g de viande de boeuf haché 200g de lardons fumés 2 gros oignons 4 gousses d’ail 4 morceaux de sucre 1 boîte de champignons de paris + quelques trompettes de la mort 1 grosse boîte de tomates pelées 2 verres de vin rouge 1poivron rouge 1 pot de crème thym
persil
laurier des herbes de provence 1 tube de concentré de tomate

Préparation:

Faites revenir les lardons,
les gousses d'ail et les oignons, préalablement pelés et hachés, dans un mélange de beurre et d'huile. Ajoutez la viande, salez et poivrez. Laissez dorer. Ajoutez le concentré de tomates et ensuite les tomates pelées. Salez et poivrez à nouveau si besoin, ajoutez les morceaux de sucre,les herbes et le vin rouge. Laissez cuire à feu moyen pendant 1 heure. Ensuite ajoutez les champignons préalablement lavés ainsi que le poivron lavé et coupé en lanières et laissez cuire sur feu très doux encore 30 minutes. Ajoutez la crème et laissez mijoter encore 30 minutes.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée. Servez les pâtes et la sauce dans des plats différents.