Le mot recette désigne l'explication de la préparation d'un plat. La recette présente notamment les ingrédients nécessaires à la confection du plat, les diverses tâches à accomplir pour la préparation et le mode de cuisson. On peut y trouver également des conseils de présentation, des suggestions de vin pour l'accompagnement... Le terme de recette peut également désigner le dépôt de jus ou gelée qui se forme sur certains plats lors de la cuisson notamment pour les terrines.
Passer un après-midi à cuisiner, ce n’est pas toujours aisé ! Mais, une recette de cuisine facile vous permettra de préparer rapidement un délicieux plat, pour régaler toute la famille. Plats Tunisiens
Les Boeufs Avec les beaux jours, l’envie de cuisiner plus léger et plus vite, devient une évidence, mais pas question, de faire n’importe quoi pour autant.Voici, une marinade simple, mais tellement pleine de saveurs, qui ne masque pas le bon goût de la viande, mais plutôt la sublime !
Tajines En Algerie,et a cause de la grande superfecie du pays les methodes de cuisson et les termes culinaires peuvent etre tres differents voire contradictoires d'une region a une autre . Le terme " tajine" a titre d'example a trois significations : Dans les villes fronatalieres a la Tunisie, telle que Annaba, souk Ahras, Tebessa......, le terme designe un gratin a base de viande, oeufs, fromages, et legumes....... le tajine prend le nom du legume ou de l'ingredient principal qu'il contient.......tajine de petits pois, tajine de persil, de fromage, etc......... Dans d'autres regions comme dans l'Algerois, ou l'oranie , "tajine" veut dire un ragout ..........tout comme nos voisins marocains, alors que dans ma region, le ragout se traduit en "marqua" voulant dire "sauce"........ le Tajine est aussi le recipient en fonte dans laquelle on fait cuire la kesra, ce pain typiquement Algerien dont je parlerais une autre fois. Je vais essayer dans ce billet de vous donner quelques uns des tajines qu'on prepare dans ma ville d'Annaba et qui ressemblent beaucoup aux tajines Tunisiens........ la quantite' de la viande et des oeufs dans ces tajines dependent du nombre des convives . personnellement, je fais toujours battre mes blancs en neige et ajoute une toute pincee' de levure chimique a la preparation pour eviter de mettre beaucoup d'oeufs. le resultat donne un tajine bon , bien monte' et tres leger. pour un meilleur gout, essayez de mettre deux sortes de fromage, un mou et un autre rape' , et vous serez etonnes du resultat. n'oubliez pas biensur de faire attention au sel si vous mettez une bonne quantite' de fromage....... Chocolat
J’adore le chocolat,Mais gare à la crise de foie .Qu’il soit blanc, brun ou noir,N’en mange pas le soir. On le fait chez le chocolatier,Les enfants ne se font pas prier.S’ils peuvent en manger un peu, Ils sont déjà super heureux.
En forme de bâtons ou de pralines,Cette douceur est toujours caline.Moi, je ne me prive surement pas,D’un savoureux morceau de chocolat. DESSERTS
Le dessert est un cours qui vient typiquement à la fin d'un repas, consistant d'habitude d'alimentation douce, mais parfois de fortement assaisonné, comme des fromages. Quelques cultures n'ont pas de cours doux final séparé, mais mélangent des plats doux et savoureux partout dans le repas comme dans la cuisine chinoise. Gateaux
Les gourmands propose des ingrédients, décorations et préparations pour réussir votre recette de gâteau d'anniversaire à coup sûr et faire de chaque repas un moment de gourmandise pour toute la famille.Il existe bien des recettes de gâteau anniversaire, délicieuses et faciles à préparer, que tout cuisinier se doit de savoir réaliser les yeux fermés.Vous connaissez une recette gâteau anniversairepartagez vos astuces de cuisine avec d'autres gourmets en créant votre espace particulièrement originale, gourmand. Apéritifs
Inviter ses amis ou ses voisins pour l'apéritif fait partie des grands plaisirs de la vie en société. En période estivale, l'envie est encore plus forte. Un verre, quelques conversations plus tard, le temps passe et pas question d'arrêter ce moment si sympathique. Cuisine Minceur
Profitez de pour les gourmands pour manger des aliments minceur. Au mieux de leur forme et de leur prix pour certains, ces aliments faibles en calories vous apportent que des bonnes choses. Un véritable rayon de soleil dans vos assiettes et pour votre ligne. Entrée Minceur
Il est temps de préparer son corps à l'hiver rigoureux, favorable à la prise de poids.Profitons donc de pour les gourmands pour vous régaler des derniers fruits et légumes gorgés de soleil et continuons, malgré l'arrivée des premiers frimas, à optimiser les bienfaits de l'été en suivant ces quelques conseils... En route ! Dessert Minceur
Toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête, inviter quelques amis et passer un bon moment autour d'un excellent menu. Pour ce festin, tout doit être possible, que l'on soit pressé ou en vacances, fortuné ou non, débutant ou cordon bleu confirmé. Vous trouverez des recettes de fêtes adaptables à volonté et classées par thème de menu : les classiques, composés des incontournables, les économiques, pour faire la fête sans se ruiner, les express, pour tous ceux qui travaillent jusqu'à la dernière minute, les allégés, pour festoyer sans faire courir de risque à sa ligne, les exotiques, pour les amateurs de dépaysement, mais aussi trois menus plus ciblés : Saint Valentin, Pâques et Halloween. A vous de choisir parmi toutes ces idées celle qui fera le bonheur de vos convives !.
